Куриное филе является одним из диетических видов мяса. Так как оно не жирное, то очень часто получается суховатым. Предлагаю рецепт очень нежного куриного филе в сметанном соусе, приготовленного в мультиварке. Кушая его, вы не почувствуете никакой сухости.
Для блюда мы возьмем морковь с луком, грудку или куриное филе со сметаной и тушить будем в мультиварке панасоник. Этот рецепт можно адаптировать для любой другой модели мультиварки.
А поскольку сметаны потребуется совсем немного, да и курицу мы будем скорее не жарить, а тушить, то блюдо можно отнести в разряд диетических. А на гарнир можно подать любую отварную крупу или овощи, приготовленные на пару.
Времени для приготовления нам потребуется не так много: 20 минут для обжарки овощей и куриного филе + 30 минут на тушение курицы со сметаной.
Ингредиенты
- Грудка куриная;
- морковка - одна штука;
- репчатый лук - одна головка;
- соль со специями;
- две-три столовых л. сметаны;
- воды 200 мл;
- мука - две стол. л;
- растительное масло - две стол. ложки.
Помоем и почистим морковь и натрем на крупной терке.
Почистим и нашинкуем мелко репчатый лук.
Овощи пассируем в мультиварке на растительном масле 10 минуточек.
Отправляем к овощами порезанную куриную грудку и готовим еще десять минут в режиме "выпечка".
Затем добавляем сметану и разведенную в небольшом количестве воды муку.
Посолим, добавим приправу и все перемешаем. Поставим готовить в режиме тушения на пол часа.
Нежное куриное филе в мультиварке готово! Его можно подавать с любым гарниром, например в гречкой.
Очень сочная, нежная и буквально таящая во рту куриная грудка со сметаной в мультиварке в домашних условиях станет прекрасным вариантом основного блюда на обед или ужин для всей семьи.
Ингредиенты:
- Курица - 500 Грамм
- Луковица - 2-3 Штук
- Сметана - 250 Грамм
- Соль - 1 Щепотка
- Перец - 1 Щепотка
- Специи - 1 Щепотка
- Растительное масло - 1 Ст. ложка
- Мука - 2 Ст. ложки
Количество порций: 3-4
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Как приготовить «Куриная грудка со сметаной в мультиварке»
1. Грудку вымойте под проточной водой и обсушите. Нарежьте средними кусочками.
2. Соедините соль, перец, специи. Вы можете использовать в этом простом рецепте куриного филе со сметаной в мультиварке любые приправы, которые вам по вкусу. Кусочки курицы посыпьте со всех сторон.
3. Подготовьте небольшую мисочку с мукой, обваляйте в ней филе.
4. На дно чаши мультиварки налейте немного растительного масла, установите режим «Жарка».
5. Когда масло уже хорошо прогрелось, выложите и обжарьте со всех сторон курочку.
6. Параллельно очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук.
7. Выложите лук в чашу, продолжайте обжаривать.
8. После выложите сметану, аккуратно все перемешайте. При желании добавьте немного острого томатного соуса. Всыпьте еще щепотку соли и специи.
9. Установите режим «Тушение». В зависимости от модели и мощности вашей техники, время приготовления будет в районе от 20 до 50 минут.
10. Вот такой простой, но в то же время весьма удачный вариант, как приготовить куриное филе со сметаной в мультиварке. Подавайте блюдо к столу с любимым гарниром и (при желании) присыпав зеленью.
Приятного аппетита!
В мультиварке - отличный вариант для семейного обеда. В статье вы найдете несколько рецептов этого блюда. Желаем кулинарных успехов!
Курочка в сметано-горчичном соусе
Ингредиенты:
- чеснок - 3 зубчика;
- одна морковь;
- 2-3 луковицы;
- 900 г курицы (бедер);
- 2 ст. л. горчицы зернистой;
- 350 г куриных сердечек;
- смесь молотых перцев;
- 2 ст. л. сметаны;
- сухая петрушка или укроп.
Можно приготовить в мультиварке. Но мы решили поэкспериментировать и взяли бедра и сердечки.
Приготовление:
1. Очищаем лук и морковь. Без них наше блюдо не будет таким вкусным и ароматным. Луковицу измельчаем и отправляем в мультиварку. Запускаем режим «Жарка». Пока лук доходит до нужной кондиции, натираем морковь на терке. Добавляем в чашу. Тушим.
2. промываем водой из-под крана. Нарезать их не нужно. Кладем мясо к луку и моркови. Добавляем Перемешивает ингредиенты. Солим. Надо закрыть крышку. Мультиварку оставляем в этом же режиме на 5-7 минут.
3. Пока мясо с овощами тушится, делаем заливку. Для этого смешиваем в небольшой тарелке давленый чеснок, горчицу и сметану. Перемешиваем. Получившуюся массу добавляем в мультиварку. Туда же всыпаем сушеную петрушку и смесь перцев. Закрываем крышку. Переходим на другой режим - «Тушение». Ставим его на 40 минут. Вот и все. Курица в сметанном соусе в мультиварке готова к подаче на стол и последующему ее употреблению. Желаем приятного аппетита!
Пряная курица в сметанном соусе в мультиварке
Список продуктов:
- стакан воды;
- 200 г сметаны;
- 1 ч. л. пряностей;
- одна луковица;
- 1/3 ч. л. черного перца;
- 1 кг курицы;
- 3 ст. л. масла растительного;
- соль.
Приготовление:
1. Курицу промываем в проточной воде и нарезаем на куски, удалив лишний жир. Выкладываем в мультиварку. Добавляем чуть-чуть масла. Включаем программу «Жарка». Засекаем 10-15 минут. Не забываем переворачивать куриное мясо, чтобы оно обжарилось со всех сторон.
2. Добавляем измельченный лук, пряности и молотый перец. Солим.
3. Берем небольшую чашку. В ней смешиваем сметану с теплой водой. Получается своеобразный соус. Вливаем его в мультиварку. Закрываем крышку. Переводим прибор в режим «Тушение». Время - 20 минут. Затем можно раскладывать пряное куриное мясо по тарелкам и подавать к столу.
Рецепт курицы в сметанном соусе в мультиварке (с грибами)
Продуктовый набор:
- 0,5 кг грибов (подойдут шампиньоны);
- одна луковица;
- 6 куриных бедер;
- 3/4 стакана сметаны;
- чуть-чуть черного перца;
- растительное масло.
Инструкция по приготовлению блюда:
1. Промываем водой шампиньоны, очищаем их от грязи и мусора, нарезаем пластинками. Удаляем шелуху с луковицы. Мякоть ее измельчаем (желательно полукольцами).
2. В мультиварку вливаем немного масла. Выкладываем измельченный лук. Запускаем режим «Жарка» на полчаса. Но это не значит, что вы можете отправляться по своим делам. Лук нужно переворачивать и следить за тем, чтобы он не подгорел. Спустя 10 минут после запуска режима добавляем грибы. Перемешиваем. Засекаем еще 10 минут. Когда лук и грибы немного обжарятся, отправляем в чашу куриные бедра. Продолжаем готовить блюдо до конца программы. Крышку закрывать не нужно.
3. Это еще не все. Солим и перчим курочку. Добавляем сметану. Перемешиваем ингредиенты. Устанавливаем режим «Тушение» на 25 минут. А вот теперь закрываем крышку. Дожидаемся звукового сигнала, сообщающего о завершения процесса приготовления. Блюдо подают вместе с отварным рисом или макаронами.
В заключение
Теперь вам известно, как готовится курица в сметанном соусе в мультиварке. Выбирайте любой из предложенных нами рецептов и приступайте к практической части.
Для того чтобы приготовить вкусное сочное куриное филе в мультиварке, Art-cooks предлагает простой рецепт из доступных продуктов.
Ингредиенты:
— 500 гр куриного филе;
— 100 гр сметаны;
— 100 гр сыра, можно плавленного;
— болгарский перец 1 штука;
— одна луковица;
— 2 моркови;
— вода, соль;
— растительное масло.
Кухонные гаджеты:
— мультиварка.
Время приготовления:
— 15 минут подготовка продуктов, 20 минут в мультиварке.
Приготовление:
1. Морковь почистить, натереть или нарезать соломкой, болгарский также нарезать полосками, лук мелко нарезать.
2. Куриное филе нарезать на кусочки. Если вы купили куриную грудку, то филе можно отделить острым ножом, нарезать на небольшие кусочки, а косточки оставить для приготовления куриного бульона.
3. В мультиварку налить немного растительного масла или растопить кусочек сливочного. Положить натертую морковь и лук, включить режим поджаривание (или режим выпечка) на 5 минут.
4. Добавить нарезанное мясо, обжаривать еще 10 минут, режим поджаривание или выпечка.
5. Когда куриное филе обжариться с морковью и луком, добавить нарезанный болгарский перец, сметану, соль, плавленый сыр кусочками (можно натереть на крупной терке). Залить горячей водой, вода должна слегка покрывать мясо.
Теперь о выборе режима. У меня мультиварка-скороварка UNIT USP1100D, тушеное куриное мясо вкуснее всего получается в режиме цыпленок. Пробовала готовить курицу в режиме тушение и мясо, она слишком сильно разваривается. Поэтому если у вас другая модель мультиварки, то для получения отличного результата выбирайте режим, наиболее подходящий для тушения курицы.
Курица – это всегда вкусно и просто, особенно если готовить ее в мультиварке. Рецептов имеется великое множество. Можно приготовить целую тушку или разделать ее на части, добавить немного воды и специй, выбрать подходящий режим и ждать звукового сигнала. Картофельное пюре, овощи, рис или итальянская паста подойдут в качестве гарнира.
Но есть в тушке особое мясо – куриная грудка. Именно в мультиварке она получается очень сочной, мягкой и всегда удачной. Нужно лишь выбрать самый удачный рецепт.
Легкий ужин на каждый день
Тушеная в собственном соку куриная грудка получается нежной, ароматной и низкокалорийной. Это особенно понравится тем, кто следит за лишними килограммами и сантиметрами.
Продукты
- Куриная грудка с косточкой и кожей;
- соль, специи (орегано, тимьян, базилик, розовый перец);
- 2-3 зубчика чеснока.
Это самый простой, но самый выигрышный набор ароматных трав. По желанию их можно расширить или полностью изменить.
Приготовление
- Куриная грудка останется практически неизменной. Ее нужно лишь промыть и слегка обсушить от лишней влаги.
- Натираем мясо специями – вначале солью, затем травами. Специй жалеть не нужно, пусть вся поверхность курочки будет ими покрыта.
- Чеснок очистить и измельчить ножом или специальным прессом.
- В мультиварке устанавливаем режим «Выпечка» на 50-60 мин. Масла или воды добавлять в чашу не нужно. В кожице достаточно жира, который во время приготовления будет топиться и придаст мясу сочности.
- Куриная грудка помещается в чашу, присыпается измельченным чесноком и готовится до звукового сигнала под закрытой крышкой.
- Приблизительно за 10-15 мин. до окончания процесса к мясу добавить несколько горошин розового перца.
К столу подаем горячим, с салатом из свежих овощей, картофельным пюре или рисом.
Курочка в сметанном соусе
Куриная грудка в сметанном соусе – прекрасное мясное дополнение к пасте.
Необходимые продукты
- 500 гр. куриной грудки;
- 2-3 средних белых луковицы;
- 2 средние морковки;
- крупный помидор;
- стакан сметаны или сливок;
- соль, специи по вкусу;
- растительное масло для обжарки.
Если хотите сделать сливочный соус более жидким – добавьте воды.
Приготовление
- Куриная грудка промывается. Лишнюю влагу необходимо удалить с помощью бумажных полотенец.
- В мультиварке устанавливаем режим «Жарка», наливаем растительное масло, чтобы покрыть дно. Даем ему накалиться.
- Забрасываем мясо и обжариваем до румяной корочки со всех сторон. Нужно периодически перемешивать курицу, чтобы не подгорела.
- Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке, помидор нарезаем кубиками средней величины.
- Через 10 мин. после обжарки мясо солим и заправляем специями. Перемешиваем и добавляем овощи.
- Обжариваем до тех пор, пока не испарится жидкость, которая образовалась во время тушения овощей.
- Заливаем сметану или сливки (можно с водой), заправляем солью и специями по вкусу если нужно.
- В мультиварке выставляем «Тушение» на 45-50 мин. и готовим до звукового сигнала.
Тушеная куриная грудка в сметане очень хорошо дополнит рис или пасту. Салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом и лимонным соком, сделает картинку завершенной.
Куриная грудка, фаршированная грибами, под сметанным соусом
Такое блюдо требует немного терпения, но результат того стоит. На праздничном столе блюдо произведет настоящий фурор.
Ингредиенты
- Куриная грудка – 4-6 шт. целых, без косточки;
- Лук белый репчатый – 2-3 шт. крупного;
- Морковь – 1 шт. крупная;
- Шампиньоны – 300 гр.
- Сыр твердый жирный – 150 гр.
- Сметана или сливки жирные – 1.5 стакана;
- Соль, специи, чеснок по вкусу.
Из специй выберите карри, орегано и тимьян. Они наиболее подходят для куриного мяса.
Приготовление
- Куриную грудку промываем, удаляем косточку (если она есть) и кожицу, обсушиваем. Разрезаем таким образом, чтобы получился «карман» — то есть не прорезаем полностью.
- Натираем мясо солью, ароматными приправами и измельченным чесноком. Оставляем на 25-30 мин., чтобы промариновалось.
- В мультиварке устанавливаем режим «Жарка», наливаем растительное масло без запаха и нагреваем его.
- Шампиньоны промываем, нарезаем тонкими пластиками. Забрасываем их в чашу и обжариваем 10-15 мин., периодически помешивая.
- Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на мелкой терке. Добавляем к грибам и продолжаем обжаривать до готовности, заправив солью и укропом (свежим или сухим).
- Перекладываем грибы в тарелку и даем немного остыть. Чашу мыть не обязательно.
- Немного остывшие грибы выкладываем в «карманы» куриной грудки, присыпаем тертым сыром и скалываем края зубочистками.
- Фаршированная куриная грудка выкладывается в чашу вверх защипами. Заливаем сметаной или сливками, заправленными солью и специями по вкусу.
- В мультиварке устанавливаем режим «Тушение» на 45-50 мин. и готовим под закрытой крышкой.
Тушеная куриная грудка хороша как в горячем, так и в холодном виде. Кстати, холодной она режется намного лучше.
Подавать к столу, украсив свежей зеленью и овощами.
Куриная грудка может мариноваться в различных соусах – горчичном, соевом, медовом, сливочном.
Если курица замороженная, ее не нужно размораживать «принудительно» — горячей водой, в микроволновке или на пару. Только при комнатной температуре. Тогда мясо не будет сухим в готовом блюде.
Loading...