Оказывается, кожура, шелуха и ботва растений и корнеплодов, которые мы употребляем в пищу, являются истинными целителями. Их можно абсолютно беспрепятственно использовать с огромной пользой для собственного здоровья.
Ботва свеклы, моркови, редиса, репы, редьки и брюквы имеет в своем составе полезные компоненты. Свекольная ботва успешно используется при приготовлении салатов и ботвиньи. Ее можно солить, квасить и сушить! Кожура цитрусовых пригодна к сушке с последующим измельчением в порошок, который вы сможете добавлять в различные блюда и напитки.
Луковая шелуха - мощное бактерицидное, противомикробное и даже антивирусное средство! В ней содержится антиоксидант кверцетин! 
Отвар или настой шелухи обладает мочегонным действием, благотворно влияет на сердечную мышцу, выводить из организма избыток хлоридов и натрия. Шелуха входит в рецепты для очищения организма как один из важнейших компонентов.
Настой можно использовать в качестве обеззараживающего средства Луковая шелуха эффективна при лечении кожи. головы Возьмите горсть луковой шелухи на 1 стакан воды, кипятите 10 мин. и мойте голову. Это избавит от перхоти, укрепит волосы, придаст им шелковистость, блеск и золотистый оттенок.
Шелуха лука - натуральный краситель! Вы можете придать своим волосам оранжево-красноватый оттенок. Возьмите 50 гр. шелухи, влейте в неё 1 стакан воды и прокипятите 20 мин. Отвар следует наносить на волосы, ополаскивая и втирая.
Отличное средство против воспалительных процессов горла! Используйте для полосканий. Необходимо залить шелуху одной луковицы кипятком, предварительно опустив ее в стакан. Дать немного настояться, затем процедить и полоскать 3 р. в день. Покраснение быстро уйдет.
Луковая шелуха лечит ногтевой грибок. Возьмите 0,5 водки и 2 горсти шелухи лука. Залейте шелуху водкой, настаивайте 10 минут. Процедите и смазывайте приготовленной настойкой ногти 2-3 р. в день.
При нарушении месячного цикла и при отсутствии месячных 3 ст. л. измельченной шелухи залейте 1 л воды, прокипятите 15 мин. на небольшом огне, охладите, процедите. Принимайте по 0,5 стакана за 30 минут до приема пищи 2 раза в день.
Проблемы с зубами и ротовой полость - стоматит, пародонтоз или флюс. Приготовьте отвар. 3 ч. л. измельченной шелухи залейте 0,5 л воды. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения. Дайте настояться полдня, процедите и используйте для полосканий.
Шелуха чеснока. В ней содержится огромное кол.-во пектинов, которые способствуют выведению из организма холестерина, тяжелых
металлов, радиоактивных веществ. Шелуха защищает слизистую оболочку ЖКТ, является противовоспалительным и обезболивающим средством. Чесночный порошок: измельчите шелуху чеснока ее в кофемолке и принимайте по 1 ч. л. 3 р. в день. Можете также добавлять порошок в блюда. Водный настой шелухи чеснока благоприятен для работы сердца и почек, способствует выведению шлаков из организма. Курс приема - 1 месяц. Затем необходимо сделать перерыв 10 дней. Затем курс лечения повторить.
При первых признаках гриппа, простуды, насморка, першения в горле попробуйте сделать следующее. На горячую сковороду (без использования масла!!!) опустите луковую и чесночную шелуху - обязательно сухую. Несколько раз вдохните дым. Недуг быстрее пройдет. 
Белую шелуху от чеснока не выбрасывайте когда вы его чистите. А собирайте её и храните. Это ценнейшее средство для продления молодости. Для этого каждый месяц надо пить напиток, приготовленный из белой шелухи чеснока.
Этот напиток очень прост в приготовлении: надо взять горсть шелухи белого чеснока и залить её стаканом кипятка. После того, как чайник вскипит, надо подождать от 1 до 3 минут, и только потом залить водой шелуху.
Пить целебный напиток можно только после того, как вода в стакане совсем остынет, это примерно через 6-8 часов.
Нельзя ни в коем случае пить горячий или даже слегка теплый напиток. В один день надо выпить 4 стакана целебного напитка.
Его можно приготовить заранее, потому что обычно напиток долго остывает.
Мужчины должны пить напиток из белой шелухи чеснока с 10 по 20 числа любого месяца.
А женщины могут это делать с 20 по 30 число. Ваша кожа скоро станет идеальной.
Так что белую шелуху не выбрасывайте, а собирайте её. Она вам очень пригодятся для приготовления чудесной воды.
Так чем же чесночная шелуха так полезна? Какие целебные вещества там присутствуют?
Если взять кусочек чешуи чеснока и посмотреть под микроскопом, то можно обнаружить кубические кристаллики кверцетина уложенные рядами.
Исследования показали, в чесночной и луковой шелухе содержится 4% антиоксиданта, бифлавоноида – кверцетинина.
Натуральное биологически активное вещество, относится к группе витамина Р. Действующее вещество - Кверцетин: 3,5,7,3"4"-Пентаоксифлавон.
Является агликоном рутина. Химическая формула С15H10O7 Молярная масса 302,236 г/моль, жёлтые кристаллы Плотность 1,799 г/см³.
Это замечательное и шумно знаменитое сегодня вещество тоже связано с яблоками. Они, наряду с луком, чесноком и зеленым чаем, считаются основным источником кверцетина.
А поскольку кверцетин по тем или иным причинам большинству из нас нужен в повышенных дозах, то получать его надо из всех этих источников и по возможности ежедневно.
Известный доктор Аткинс считал кверцетин лучшим антигистаминным средством и прописывал его своим пациентам, страдающим разными формами аллергии.
Однако большинству врачей он известен как средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
У людей, потребляющих много кверцетина, значительно ниже риск инфарктов и инсультов и вероятность образования тромбов.
Чеснок против шума в голове – рецепт настойки
Кто бы мог подумать, что найденное учёными, древнекитайское гомеопатическое средство, записанное на табличках пятитысячной давности, является доступным и сейчас!!!
Это средство очищает организм от жиров, вредного холестерина и известковых отложений, резко улучшает обмен веществ в организме.
Это средство делает сосуды эластичными, оно является профилактикой инфаркта миокарда, стенокардии, склероза, образования различных опухолей.
А ещё от этого средства исчезают головные боли, шум и звон в ушах, улучшается зрение.
Кроме всего, это средство восстанавливает иммунитет, помогает ускорить обмену веществ.
Это волшебное средство - чеснок! Точнее – чесночная настойка.
Если сделать её не отходя от рецептуры и принимать регулярно, то почувствуете эффект омоложения организма – проверено.
Как готовить чесночную настойку
Взять и почистить головку чеснока среднего размера (плёночки, которые находятся на зубчиках чеснока не снимать – они особенно полезны!).
Потом хорошо вымыть и обдать кипятком, обычный лимон.
Снять с него кожуру, положить чеснок и лимонную кожуру в блендер и измельчить.
Полученную массу положить в стеклянный сосуд и залить шестистами граммами прохладной кипячённой воды. Сосуд закрыть.
Пусть настойка постоит в три-четыре дня в холодильнике.
Потом её следует процедить, и принимать по 50гр натощак (утром) в течение трёх месяцев.
Естественно, приготавливая (заблаговременно, чтобы не было перерыва) новые порции.
Курс таков – три месяца пьём настойку, затем делаем на месяц перерыв.
Описывается идея использования ботвы от чеснока при укрытии винограда на зиму. При этом чесночная ботва играет роль защитного средства, защищающего куст от грызунов и болезней, а также роль дополнительного укрывного материала.
А остальными стеблями, обкладываем куст со всех сторон, в том числе обкладываем основание куста и лозы сверху.
Обкладывать виноградный куст чесночной ботвой, можно, конечно же, не так плотно, но самое главное, нужно это делать равномерно, чтобы чесночные стебли окружали куст со всех сторон.
Хотя, в принципе, если чесночной ботвы много, то можно обложить ей куст и поплотнее, поскольку в этом случае, она будет играть роль дополнительного укрытия.
После того, как мы надежно укрыли виноградный куст ботвой чеснока, можно приступать к его укрытию лапником. Лапник послужит дополнительной защитой от грызунов, а также верхним слоем укрытия.
Поэтому обкладываем наш куст ветвями елового лапника таким образом, чтобы основания веток (толстые части) оказывались сверху, а кончики веток прилегали к земле. При этом укрытие по форме должно напоминать своеобразный шалаш.
Кроме того, ветки лапника укладываем слоями: сначала укладываем один слой по окружности вокруг всего куста, затем второй, третий и т.д. Как правило, трех или четырех слоев лапника вполне достаточно.
Вот я выложил один слой лапника.
А затем еще несколько слоев.
Таким образом, наш куст винограда надежно укрыт.
Кстати, сверху лапника, можно дополнительно положить ветки от садовых деревьев или кустарников, оставшиеся после обрезки сада. Эти ветви будут способствовать дополнительному удержанию снега над кустом.
Я, например, помимо веток, положил сверху лапника даже несколько стеблей от топинамбура.
Таким образом, над моим кустом винограда получилось довольно надежное укрытие на зиму. Конечно, я не могу наверняка утверждать, что грызуны теперь совсем не тронут мой куст винограда (окончательно это будет видно весной) но, думаю, что благодаря чесночным стеблям вероятность этого значительно повысится.
Кроме того, как я уже отмечал выше, чесночная ботва будет служить дополнительным укрытием, защищающим куст от мороза, а возможно и от болезней или насекомых-вредителей, которые, скорее всего не рискнут устраиваться на зимовку в земле, на которой лежат стебли чеснока.
Ну и на этом, пожалуй, все! Всем пока и удачи в подготовке сада к зиме!
Материал подготовила: Надежда Зимина, садовод со стажем 24 года, инженер-технолог
Чеснок – самая древняя пряность на земле. На территории нашей страны его выращивают уже более 10 веков. Древние славяне называли его «чесанный лук», видимо, из-за особой структуры плоских листьев.
В качестве удобрения для чеснока всегда применяли , которую он очень любит. И только после появления в 19 веке этот овощ стали подкармливать агрохимикатами. Полученные положительные результаты позволили агрономам рекомендовать туки для удобрения этой культуры.
Частные садоводы и мелкие фермеры при выращивании чеснока чаще всего применяют комплексный подход к его подкормкам. Навоз и компост они вносят осенью, или за год до посадки чеснока на грядку, фосфор тоже обычно применяют в сентябре-октябре. А вот и подкормки проводят в течение всего сезона, прекращая их внесение примерно за три недели до сбора готовой продукции.
При культивировании этого пряного растения необходимо соблюдать севооборот. Обычно его сажают после бахчевых культур, . А вот – не лучший предшественник для чеснока. Они относятся к одному семейству, и болеют одинаковыми болезнями (фуразиозом, бактериальной гнилью, черной плесенью). Кстати, вредители у них тоже общие (стеблевая нематода, корневой клещ, луковая моль).
Как подготовить почву под чеснок?
Чаще всего грядки под посадку чеснока готовят осенью , что дает возможность внести все необходимые удобрения для чеснока заранее. Обычно работы производят в сентябре – октябре, когда убраны, и выкорчеваны растения-предшественники, но земля еще не успела основательно зарасти вездесущими сорняками. В почву при перекопке вносят перегной – около 5 кг на 1 м. кв., и , порядка 20 г на 1 м. кв. Под зиму можно внести также хлористый калий в небольших количествах (около 15 г на 1 м. кв.) Но это не обязательно. В любом случае, на следующий год придется производить калийные подкормки.
Можно использовать и такую схему внесения удобрений в грядку под чеснок (на 1 м. кв.):
- Навоз или компост (хорошо перепревшие) – 4-5 кг;
- Суперфосфат двойной гранулированный – 35 г;
- Калийная соль – 25 г.
Как сажать чеснок?
Озимые сорта сажают обычно осенью, потому, что весной это дает им, как минимум, пару недель форы на продление вегетации в благоприятный период. Пользу растению приносит и то, что всходы появляются именно в тот момент, когда в земле много влаги. Она помогает растению активно развиваться.
Под зиму можно сажать любой посадочный материал озимых сортов чеснока. Рекомендуется использовать следующие категории:
- Крупные зубки – они дают самые большие головки.
- Однозубки – чуть мельче, около 4 г, но тоже дают урожай неплохого качества.
- Воздушные луковички – семена, которые сажают для выращивания чеснока мелких размеров. Через год его используют для обновления посадочного материала.
Для средней полосы необходимо выбирать районированные сорта озимого чеснока, такие, как: «Надежный», «Грибовский», «Ряжский», «Юбилейный Грибовский», «Полет». Данные сорта адаптированы к зимним перепадам температуры, устойчивы к вымерзанию, и дают хорошие показатели весенней всхожести.
В центральных и северо-западных районах России посадку проводят обычно в конце сентября . Эти сроки позволяют зубцу укорениться, но, в тоже время, он не успевает прорасти. Посадку чеснока можно производить как на отдельную грядку, так и в качестве уплотнительной культуры в землянику, которую он защищает от вредителей.
Кстати, сам чеснок от вредителей может обезопасить обеззараживание посадочного материала.Для этого:
1 ч.л. медного купороса разводят в 1 л горячей воды и настаивают около 30 минут. Также для этой обеззараживания можно применить , который не только послужит защитой от болезней и вредителей, но и подпитает посадочный материал полезными веществами.
Зубки и семена сажают рядами в рыхлую почву, с хорошо уплотненным верхним слоем. Между зубками, соблюдая технологию выращивания, оставляют расстояние 7 см, между рядками — 25 см. А вот «воздушку» сажают гораздо плотнее. Но рядность и в этом случае соблюдать обязательно, иначе велик риск вырвать молоденькие ростки основной культуры вместе с сорняками.
Правильная глубина посадки – две высоты зубчика. Если посадить глубже, росток может не пробить слой земли, а если мельче – корни вытолкнут растение на поверхность. Семена заглубляют в почву, максимум, на 1 см. Грядку после посадки желательно замульчировать. Для этой цели используют сухой или опилки. Зимой можно провести дополнительное утепление, набросав на грядку побольше снега.
Яровые сорта высаживают как под зиму, так и весной. Для средней полосы рекомендуются следующие сорта: «Флавор», «Ростовский», «Стерлитомакский», «Новосибирский», «Широколистный». Перед посадкой зубцы необходимо замочить в светло-розовом растворе перманганата калия (марганцовки). Это убережет их от заражения различными болезнями, и отпугнет такого вредителя, как нематода. Яровой чеснок не стрелкуется, что значительно облегчает уход за посадками. Его можно сажать строчками, по 4-5 рядков в одной, оставляя междурядья 15-20 см. Это позволяет экономично использовать землю и удобрения для чеснока.
Стрелкование чеснока
Дополнительной процедурой ухода, без которой не получить хороших результатов, является удаление стрелок, появляющихся из середины стебля, как только растение наберется силы. У чеснока мощный инстинкт размножения, и все силы, соки и витамины начинают уходить из подземной части в надземную, питая будущие семена. Поэтому нельзя упускать момент. Стрелки необходимо беспощадно удалять, иначе можно остаться без урожая. Есть несколько факторов, при которых они могут появиться раньше положенного срока:
- Холодная и влажная погода. Растение стремиться быстрее сформировать семенные коробочки.
- Избыток азота в почве. Поэтому , и необходимо использовать в умеренных количествах при внесении под чеснок.
- Недостаток влаги. Такие условия порождают ускорение процесса стрелкования. Растение, чувствуя недостаток питательных веществ, направляет все свои силы на образование стрелки.
Подкормка чеснока
Многие огородники не особо подкармливают чеснок, считая, что он вырастет и так. На самом деле, это неправильное убеждение. Даже на небольшую подкормку это растение отвечает заметным приростом полезной массы. Так какие удобрения для чеснока необходимо использовать?
После зимы удобряют, соответственно, озимый чеснок. Его можно напоить разведенной навозной жижей, которую разбавляют 1:10 . Если листики у растения светлые, можно дополнительно провести калийную подкормку. Для этого используют древесную золу, которой присыпают почву перед поливом.
Летом чеснок активно растет и формирует товарную головку. В это время ему необходимы большие объемы питательных веществ. В конце июня под чеснок вносят минеральные удобрения:
Берут 10 г и такое же количество хлористого калия. Разводят в 10 л воды. Полученным раствором орошают почву под растениями в вечернее время, перед основным поливом.
Существует множество схем подкормки ярового и озимого чеснока. Вот еще одна. Ее использовали на своих участках (с хорошим результатом), многие дачники средней полосы, а также Урала и Сибири:
- Первый раз вносят подкормку под чеснок (озимый) через две недели после всходов. Под яровой – после появления трех-четырех листиков. Используют – 1 ст.л. на 10 л воды.
- Второй раз – через 12 дней после первой подкормки. Вносят – 2 л.ст. на 10 л.
- Третий – в конце июня. Для этой подкормки делают вытяжку из суперфосфата, (2 ст.л.на 10 л.воды). Нормы внесения – 3-4 л на м. кв.
Когда убирать чеснок?
Очень часто нетерпеливые огородники выкапывают это растение, когда его головки еще не достигли своей оптимальной массы. А ведь можно было получить гораздо более качественный урожай. Так как же понять, когда необходимо убирать чеснок?
- В открытом грунте это растение начинают выкапывать только после того, как пожелтеет стебель и листья. Если они еще зеленые, значит в биомассе много азота, который помогает наращивать объем головки. Стоит подождать пару недель.
- Можно ориентироваться на стрелки. На всех растениях плантации их обламывают, а вот на нескольких – оставляют. Когда семена созреют, и семенной мешочек лопнет – можно приступать к выкопке.
- Высчитать необходимое количество времени от момента посадки чеснока. Этот способ подходит начинающим огородникам. Так же его применяют при выращивании чеснока в теплице, в осеннее — зимний период. Руководствоваться необходимо справочной информацией, прилагаемой к посадочному материалу.
Использование ботвы и стрелок
Выращивание чеснока – очень выгодное занятие. Ведь все его части можно пустить в дело — и ботву, и головки, и стрелки. Надземную часть этой культуры можно использовать по целому ряду направлений. Вот самые распространенные способы применения:
- Стрелки чеснока используют для приготовления различных блюд. Например, их можно жарить с мясом, по вкусу они напоминают спаржевую фасоль. Еще их засаливают, получая вкусную закуску, которую в народе называют «черемша».
- В узелке и острие стрелки накапливается самое большое количество фунгицидов, которые губительным образом влияют на вредителей многих растений. Размельчив эти части чеснока, их заливают кипятком, и остывшим раствором опрыскивают , . Крепкий запах создает невыносимые условия жизни для муравьев, которые покидают свои муравейники, устроенные на грядках.
- Хорошо высушенной чесночной ботвой обкладывают растения, у которых нет с ним общих вредителей.
Выращивая чеснок на приусадебном участке, огородники обеспечивают себе не только вкусные закуски и приправы. Это растение помогает укреплять иммунитет (особенно в зимнее время), и бороться с различными болезнями. Он убивает микробы и гнилостные бактерии, обладает мочегонным и желчегонными свойствами, повышает аппетит, укрепляет кровеносные сосуды. А еще он очень вкусный, и широко применяется в кулинарии. Не зря ведь даже знаменитый древнегреческий математик и философ Пифагор прославлял это растение, называя его «королем всех пряностей».
Loading...